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COURSE培训课程

沙茶面培训

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沙茶面东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃,在中国的沙茶面分有闽南的沙茶,广东潮汕的沙茶等风味,其妙处在在于沙茶酱的制作,用沙茶酱再制作汤头,而其中以厦门的沙茶面为典范,制作出经典的面食手艺。

课程安排:
培训内容

沙茶面技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批沙茶面技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作沙茶面制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1、2大勺沙茶酱倒适量水中,中火烧开,加点红油,关小火熬制,其间用勺子画圈,防止沙茶酱花生粘底。

2、碱面用清水洗遍,沥干备用。生菜泡水十分钟,捞起。将肉、猪肝、鱿鱼和虾洗净,猪肉和猪肝切薄片,鱿鱼切小段,虾去须去角,备用。

3、虾、肉片、鱿鱼和猪肝在开水中汆烫煮熟,所有料烫过捞起,备用。

4、熬好沙茶汤,加少量冰糖,用勺子搅汤融化即可。

课程产品:
沙茶面

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、16年实体店运营管理经验,各式餐饮营销案例分享。

项目培训实操流程Trianing process



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