荷叶包饭培训

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公元557年，南梁大将陈霸先建立陈朝，老百姓送荷叶包饭和荷叶鸭慰劳，小小荷叶饭对汉族人民免除外族劫难有贡献。唐宋后，民间南方盛行吃“荷叶包饭”。清代，荷叶包饭在民间有高中低档次。广东人吃荷叶包饭用荷叶包制“糯米鸡”花样，如北方人“荷叶米粉蒸肉”。

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课程安排：

培训内容

荷叶包饭技术培训

课程安排

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批荷叶包饭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作荷叶包饭制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1、大米和糯米3:1，泡1夜，加水，用荷叶包好，上锅蒸荷叶饭。

2、虾仁加料酒去腥，广式腊肠和泡发香菇切好，青豆洗净。

3、底油炒香蒜片，加广式腊肠翻炒，加青豆和香菇翻炒，加蒸好荷叶饭，加盐生抽调味，加虾仁，翻匀关火。

4、拌好的饭用荷叶包好上锅蒸二十分钟，蒸好了可以根据口味撒小葱或香菜。

课程产品：
荷叶包饭

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、16年实体店运营管理经验，各式餐饮营销案例分享。

项目培训实操流程Trianing process