课程安排：

课程制作：

1、鸡蛋蛋黄和蛋白分开，分别放2个无油无水的容器中，蛋白分次加60克白糖，打到偏硬发泡，慢速打，出现大气泡时，中速加糖，高速打到有小弯角，蛋白低速打1分钟，加少许盐，新手朋友可以加些塔塔粉，成蛋白霜。

2、另一个容器将20克白糖、蛋黄、植物油和水(牛奶更好)，搅拌均匀，加过筛后的面粉，混合均匀，成蛋黄面糊。

3、小部份蛋白霜和蛋黄面糊混合，加剩下的蛋白霜，混合均匀，面糊平分2部份，一份加色香油成粉色面糊，一份为原味面糊，分别装挤花袋中，裱花袋剪口子，挤成图案。

4、烤箱180度预热，中层烤15-18分钟，烤好后，撕去底部油纸，重新换张新油纸，蛋糕卷起即可。

课程产品：

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、16年实体店运营管理经验，各式餐饮营销案例分享。