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COURSE培训课程

翻糖饼干培训

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翻糖饼干是种点心类食品,由盐奶油、糖粉、香草精、全蛋低筋面粉和奶粉等原料制作,口味甜香。翻糖饼干制作工具有打蛋器、翻糖防粘擀面杖、翻糖防粘分割轮、保鲜膜、翻糖饼干塑形模、烤箱和锡纸等。

课程安排:
培训内容

翻糖饼干技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批翻糖饼干技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作翻糖饼干制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1.无盐奶油软化,加糖粉打匀,加鸡蛋和香草精,搅拌机快速打发到糊状。

2.低筋面粉、奶粉和泡打粉过筛,加打发好的鸡蛋糊,搅拌成均匀面团,揉好,放保鲜膜,搓直径4cm的圆柱体,放置一段时间,面团成形,用刀切开。

3.面团放分割轮上,擀面杖擀开,用塑形模压出造型,放锡纸上,放烤箱,上火180°下火160°烘烤,取出,放置一段时间,晾干即可。

课程产品:
翻糖饼干

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、16年实体店运营管理经验,各式餐饮营销案例分享。


项目培训实操流程Trianing process



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