鸡仔饼培训

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鸡仔饼属粤菜菜，是广东省广州市的饼类小吃，始创清朝咸丰年间的广州，以面粉、花生、芝麻和核桃等原料制作，含有较高蛋白质、油脂、矿物质和维生素，对人体生长发育、增强体质和预防疾病有很好的作用。

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课程安排：

培训内容

鸡仔饼技术培训

课程安排

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批鸡仔饼技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作鸡仔饼制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1、碗中放炒香切碎的花生、炒香的白芝麻、瓜子仁、切碎的核桃、三羊糕粉、冰肉、胡椒粉和盐，拌匀，成馅料。

2、盆中放面粉，加白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、枧水和清水，拌匀，加高度酒，加色拉油，拌匀，揉成光滑面团，揉成条，成每个40克的面剂。

3、面剂擀薄，放馅料，对折，捏紧剂口，刷层蛋黄液，放上220摄氏度、下200摄氏度的烤箱中，烤25分钟即可。

课程产品：
鸡仔饼

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、16年实体店运营管理经验，各式餐饮营销案例分享。

项目培训实操流程Trianing process