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COURSE培训课程

梅干菜烧饼培训

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梅干菜烧饼是缙云小吃,是道用面粉和梅干菜等食材,烘烤制成的美食,外层酥脆,内滋润鲜香,很多人都喜欢吃,所以创业的人也多。为此,真炉艺餐饮打造专业梅干菜烧饼培训课程,学会后,就可立即摆摊赚钱。

课程安排:

培训内容

梅干菜烧饼培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批梅干菜烧饼技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作梅干菜烧饼制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1、梅干菜放温水涨发,洗净切碎,放盆内。

2、猪肥膘肉切小丁,放梅干菜中,加精盐、葱末和芝麻油,拌匀成馅料。

3、面粉放案板上,沸水烫过1/6面粉,和其他面粉拌匀,放酵面和500克冷水揉匀,盖湿布,静饧十分钟,加食碱揉透,搓长条,摘成每个重约125克面剂,逐个按成圆饼,包馅料,按扁,刷上饴糖,撒芝麻仁,烧饼生坯即成。

4、烤炉炉壁烧热,洁净湿布擦去灰尘,堵塞炉门,烧饼生坯在无芝麻仁一面沾水,贴炉壁上,全部贴完后,去掉炉门塞,烤十分钟即可。

课程产品:
梅干菜烧饼

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、16年实体店运营管理经验,各式餐饮营销案例分享。


项目培训实操流程Trianing process



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