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COURSE培训课程

冰糖葫芦培训

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冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜。

课程安排:

培训内容

冰糖葫芦技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批冰糖葫芦技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作冰糖葫芦制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1、用多晶冰糖或白砂糖或单晶冰糖,微波炉大火几秒种,出炉。

2、新鲜饱满的山楂,洗净去水分,拦腰切开,小刀挖果核,用洗净竹签串起来。

3、冰糖和水比例1:1,放不锈钢锅或搪瓷锅,熬糖,大火烧开,出现大泡泡时转中火,边熬边用手晃锅底。

4、准备块干净菜板,抹上1层薄薄清水,串好山楂贴熬好热糖上泡沫轻轻一转,裹上薄薄1层,快速放水板上,冷却二三分钟即可。

课程产品:
冰糖葫芦

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、16年实体店运营管理经验,各式餐饮营销案例分享。


项目培训实操流程Trianing process



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