香酥炸鸡腿鸡翅培训

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炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉和鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜和椒盐为调料，炸出来的食物，有色泽金黄艳丽和鸡肉焦嫩适口的特点。炸鸡翅也有相对的异曲同工妙趣。

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课程安排：

培训内容

香酥炸鸡腿鸡翅培训

课程安排

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批香酥炸鸡腿鸡翅技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作香酥炸鸡腿鸡翅排制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1、鸡腿和鸡翅洗净，切几刀，牙签刺鸡腿和鸡翅，加盐料酒和黑胡粉，搅拌均匀，腌制30分钟，备用。

2、鸡蛋打散搅拌均匀，备用。

3、腌制好的鸡腿和鸡翅，均匀依次沾鸡蛋液、面粉、面包糠和鸡蛋液。

4、上锅，烧开油，放鸡腿和鸡翅，中火炸，过程中翻动下，炸到两面金黄即可。

课程产品：
香酥炸鸡腿鸡翅

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、16年实体店运营管理经验，各式餐饮营销案例分享。

项目培训实操流程Trianing process