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章鱼小丸子培训

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章鱼烧,起源日本大阪,原名"タコ烧き(蛸烧)",又名章鱼小丸子,历史要追溯到大正年代,章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱和章鱼烧酱等是成份主要,素有皮酥肉嫩和味美价廉的特点,是日本家喻户晓的小吃。

课程安排:

培训内容

章鱼小丸子培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批章鱼小丸子技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作章鱼小丸子制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1、蛋、生抽和料酒,拌匀,加低筋面粉,拌匀。

2、山药磨泥,加面糊中,拌匀。

3、锅烧热,抹油,倒面糊,七分满,加大头菜和章鱼,再倒面糊,到全满,保持小火,底部金黄时,竹签将丸子翻转,继续烧至金黄,出炉挤各种酱料,撒木鱼花和海苔碎。

课程产品:
章鱼小丸子

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、16年实体店运营管理经验,各式餐饮营销案例分享。


项目培训实操流程Trianing process



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