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COURSE培训课程

烤乳猪培训

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烤乳猪是广州著名特色菜,也是"满汉全席"中的主打菜肴,早在西周时已经被列"八珍",称"炮豚"。烤乳猪有非常高的营养价值,真炉艺餐饮培训创业平台推出的烤乳猪培训课程,期待您的到来~

课程安排:

培训内容

烤乳猪培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批烤乳猪技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作烤乳猪制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1.猪腔涂五香精盐,腌半小时,豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥和25克白糖,拌匀,涂猪腔,腌20分钟。

2.烧叉从臂部插带腮部,上叉后,猪头向上斜放,冲洗油污,沸水淋遍猪皮,涂糖醋。

3.木炭放烤炉点燃,乳猪上炉,小火烤15分钟,猪皮呈大红时离火,烤好乳猪皮去片,放盘中,猪皮放猪身,涮熟花生油。

4.千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖盛碟,上桌即可。

课程产品
烤乳猪

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、16年实体店运营管理经验,各式餐饮营销案例分享。

项目培训实操流程Trianing process



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